- ROMA - Prodotti a km zero, sostenibilita' ambientale e riduzione delle emissioni di Co2: sono questi i principi su cui si basa il nuovo e quarto punto vendita Metro Cash & Carry, inaugurato in via Salaria 1272, a Roma. Interamente dedicato al circuito ''HoReCa'' (Hotel, Restaurant, Catering) e' stato costruito sfruttando moderne tecnologie per ridurre al massimo i consumi di energia elettrica e di conseguenza le emissioni di anidride carbonica derivanti.

Pannelli solari temici e fotovoltaici sopperiranno al fabbisogno energetico, ridotto dall'impiego, all'interno, di lampadine al Led affiancate da grandi lucernai per sfruttare la luce naturale. Legno all'esterno ed un giardino verticale, provvederanno, invece, all'isolamento termico.

Il sistema di compravendita a domicilio sarà effettuato grazie all'ausilio di veicoli 100% elettrici che sarà possibile ricaricare tramite le apposite ''colonnine'' poste nel parcheggio esterno.

''La Casa dell'Horeca e' il quarto punto vendita Metro a Roma e garantendo il presidio della parte Nord della città - ha detto Philippe Palazzi, Amministratore Delegato di Metro Italia - rappresenta una chiara messa a fuoco da parte del gruppo distributivo della sua mission di partner strategico dei professionisti della ristorazione e dell'ospitalita'''.

Un'attenzione particolare e' stata inoltre rivolta al territorio. Particolarmente richiesti in un Paese come l'Italia, in cui il valore aggiunto della tradizione affianca la qualità della cucina, saranno gli oltre 300 prodotti locali, sottoposti al sistema di controllo di filiera e marchio che attesta la provenienza selezionata, le caratteristiche sensoriali, le modalità di allevamento e di coltivazione secondo specificati principi di benessere animale e di buone pratiche agricole come anche la sicurezza igienico sanitaria nella lavorazione delle carni e dell'ortofrutta, oltre che una corretta conservazione dei prodotti durante il trasporto dal fornitore, passando per le piattaforme logistiche sino ad arrivare nei punti vendita.(ANSA).